Sahabat, coba bayangkan sepiring sate kambing yang baru saja penjualnya angkat dari panggangan, lalu ia sajikan dengan irisan bawang merah segar dan sambal kecap yang menggoda. Atau semangkuk lalapan segar dengan daun kemangi dan timun yang renyah, siap untuk kamu santap bersama sambal terasi. Terlihat sempurna, bukan? Dagingnya halal, sayurannya halal. Tapi, pernahkah terlintas di benak kita, bahwa di balik kelezatan itu, ada ‘musuh tak kasat mata’ yang mungkin sedang mengintai?
Di tengah kesibukan kita memastikan semua yang masuk ke mulut itu halal, seringkali kita melupakan ‘saudara kembarnya’ yang sama pentingnya yaitu thayyib. Kita mungkin sudah sangat teliti mengecek label MUI, tapi kita lupa mengecek apakah sayuran itu sudah bebas dari pestisida, atau apakah daging itu sudah benar-benar matang hingga ke dalam.
Ini bukan soal menakut-nakuti, sahabat. Ini adalah soal kesadaran. Karena dalam Islam, menjaga apa yang kita makan bukan hanya soal surga dan neraka, tapi juga soal kesehatan, ketenangan jiwa, dan kualitas generasi yang kita lahirkan. Al-Qur’an tidak pernah memisahkan keduanya. Lantas, sudahkah makanan di meja makan kita benar-benar makanan halalan thayyiban?
Halal vs Thayyib
Banyak dari kita yang menganggap halal dan thayyib itu sama. Padahal, keduanya punya makna yang saling melengkapi. Mari kita bedah dengan analogi sederhana:
- Halal itu ibarat mobil yang punya surat-surat lengkap (STNK & BPKB). Secara hukum, ia sah untuk dimiliki dan digunakan. Dalam makanan, halal berarti zatnya tidak haram (seperti babi atau darah) dan diperoleh dengan cara yang benar (bukan hasil mencuri).
- Thayyib itu adalah kondisi mesin, rem, dan ban mobil tersebut. Meskipun suratnya lengkap, kalau remnya blong atau bannya botak, mobil itu tidak thayyib (baik/aman) untuk dikendarai. Dalam makanan, thayyib berarti makanan itu baik, bersih, sehat, aman, dan tidak membahayakan tubuh.
Allah SWT selalu menyandingkan keduanya, menunjukkan bahwa keduanya adalah satu paket yang tidak terpisahkan:
“Wahai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik (thayyiban) dari apa yang terdapat di bumi…” (QS. Al-Baqarah: 168)
Jadi, ayam goreng itu halal. Tapi kalau kita menggorengnya dengan minyak yang sudah kita pakai puluhan kali hingga hitam pekat dan mengandung zat karsinogenik, ia menjadi tidak thayyib. Lalapan itu halal, tapi kalau kita tidak mencucinya hingga bersih dan masih ada telur cacing atau sisa pestisida, ia menjadi tidak thayyib.
Ancaman di Balik Meja Makan
Di balik makanan yang terlihat lezat, ada ancaman kesehatan yang sering kita sepelekan:
- Sayuran Mentah & Pestisida: Lalapan atau salad yang tidak dicuci dengan air mengalir berisiko membawa bakteri E. coli atau Salmonella yang bisa menyebabkan diare parah. Belum lagi residu pestisida yang dalam jangka panjang bisa merusak organ tubuh.
- Daging Setengah Matang & Cacing Pita: Steak medium rare atau sate yang bagian dalamnya masih kemerahan memang terasa lebih juicy. Tapi, ini adalah ‘karpet merah’ bagi larva cacing pita (Taenia saginata) untuk masuk ke tubuh kita. Cacing ini bisa tumbuh hingga beberapa meter di dalam usus dan ‘mencuri’ nutrisi kita.
- Makanan Terbuka & ‘Teror’ Lalat: Nasi, lauk, atau buah yang dibiarkan terbuka tanpa tudung saji adalah ‘landasan pacu’ bagi lalat. Seekor lalat bisa membawa jutaan kuman di kakinya, termasuk bakteri penyebab tifus, kolera, dan disentri.
- Air Minum yang Tercemar: Air galon isi ulang dari depot yang tidak higienis atau air sumur yang tidak kita masak hingga mendidih bisa mengandung virus Hepatitis A atau bakteri penyebab diare.
Fakta ini didukung oleh data. WHO mencatat bahwa setiap tahun, hampir 1 dari 10 orang di dunia (sekitar 600 juta orang) jatuh sakit setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Di Indonesia, data Kementerian Kesehatan secara konsisten menunjukkan bahwa penyakit diare masih menjadi salah satu penyebab utama kematian pada anak balita, yang sebagian besar penyebabnya adalah makanan dan air yang tidak higienis. Ancaman ini nyata, sahabat.
Baca Juga: 4 Dampak Buruk Makanan Haram yang Dapat Merusak Kesehatan
Islam dan Kebersihan
Jauh sebelum ada mikroskop untuk melihat kuman, Islam sudah meletakkan kebersihan sebagai fondasi peradaban. Prinsip ini bukan cuma slogan, tapi tertanam dalam ajaran dan praktik sehari-hari.
Hadis yang paling kita kenal adalah:
“At-thahuru syatrul iman” (Kebersihan adalah sebagian dari iman). (HR. Muslim)
Tapi, makna ‘kebersihan’ dalam Islam (thaharah) itu sangat luas. Bukan hanya soal wudhu sebelum shalat. Ia mencakup kebersihan hati, pikiran, pakaian, makanan, dan tentu saja, lingkungan tempat kita tinggal.
Beberapa prinsip Islami lain yang sangat relevan:
- Menghilangkan Gangguan adalah Sedekah: Rasulullah ﷺ bersabda, “Menyingkirkan gangguan dari jalan adalah sedekah.” (HR. Bukhari & Muslim). ‘Gangguan’ di sini bisa berupa duri, batu, atau bahkan sampah. Membersihkan dapur dari potensi bahaya adalah bentuk sedekah yang kita berikan kepada keluarga kita sendiri.
- Larangan Membuat Kerusakan: Islam melarang keras segala bentuk perbuatan yang bisa membahayakan orang lain. Membiarkan makanan menjadi tidak higienis adalah bentuk kelalaian yang bisa membahayakan keluarga. Ini sejalan dengan kaidah fiqih: “La dharara wa la dhirar” (Tidak boleh membahayakan diri sendiri dan tidak boleh membahayakan orang lain).
Dengan landasan ini, memastikan makanan halalan thayyiban bukan lagi sekadar aktivitas domestik, tapi sebuah wujud nyata dari pengamalan iman kita.
Rumah Bersih, Anak Terlindungi
Menciptakan lingkungan makan yang aman dan Islami itu tidak sulit, sahabat. Tidak perlu peralatan canggih. Cukup dengan beberapa kebiasaan sederhana yang konsisten, kita sudah bisa membangun ‘benteng’ kesehatan bagi keluarga kita. Mari kita ubah dapur kita menjadi sumber keberkahan.
#1: ‘Sucikan’ Sayuran dan Buah-buahan
- Aksi: Jangan hanya direndam di baskom. Cuci semua sayuran dan buah (bahkan yang kulitnya akan dikupas) di bawah air bersih yang mengalir. Gosok permukaannya dengan lembut. Untuk sayuran seperti brokoli atau selada, rendam sebentar dalam air garam untuk mengangkat ulat atau kotoran yang tersembunyi.
- Nilai Islam: Ini adalah ikhtiar kita untuk memastikan apa yang masuk ke tubuh benar-benar bersih, sebuah bentuk tanggung jawab sebagai penjaga amanah tubuh.
#2: Pastikan Daging Benar-Benar Matang Sempurna
- Aksi: Saat memasak daging, pastikan tidak ada lagi bagian yang berwarna merah muda, terutama untuk daging giling dan unggas. Gunakan suhu panas yang cukup dan waktu yang memadai. Jangan ragu untuk memotong bagian tengahnya untuk memeriksa kematangannya.
- Nilai Islam: Ini adalah bentuk perlindungan (hifzh) terhadap diri dan keluarga dari penyakit, sebuah wujud kasih sayang yang konkret.
#3: Deklarasikan Perang Terhadap Lalat
- Aksi: Ini tidak bisa ditawar. Selalu tutup makanan yang sudah matang dengan tudung saji. Jangan biarkan makanan terbuka lebih dari satu jam di suhu ruang.
- Nilai Islam: Menjaga makanan dari lalat adalah cerminan dari hadis yang memerintahkan kita untuk mencelupkan lalat yang jatuh ke minuman (untuk menetralkan penyakitnya), yang secara implisit mengajarkan betapa waspadanya kita harus terhadap hewan kecil ini.
#4: Jaga Kebersihan ‘Senjata’ Dapur
- Aksi: Pisahkan talenan untuk daging mentah dan untuk sayuran/bahan matang. Ini sangat penting untuk mencegah kontaminasi silang. Cuci semua peralatan masak dengan sabun dan air panas setelah digunakan.
- Nilai Islam: Kebersihan peralatan adalah bagian dari thaharah yang sering terlupakan. Dapur yang bersih akan menghasilkan makanan yang berkah.
Mendidik ‘Pahlawan Kebersihan’ Cilik
Tidak cukup hanya orang tuanya yang bergerak. Anak-anak perlu dilibatkan agar mereka tumbuh menjadi pribadi yang peduli. Caranya bisa dibuat menyenangkan:
- Jadikan Cuci Tangan Sebagai ‘Ritual Wajib’: Buat aturan seru seperti, “Sebelum sentuh makanan, kita harus kalahkan dulu ‘pasukan kuman’ di tangan dengan ‘senjata sabun’!“
- Ajak Jadi ‘Asisten Koki’: Libatkan anak saat mencuci sayuran atau buah. Ini akan menanamkan kesadaran tentang pentingnya kebersihan sejak dini.
- Beri Contoh Nyata (Keteladanan): Ini yang paling penting. Anak adalah peniru ulung. Jika mereka melihat kita rajin membersihkan dapur dan peduli pada kebersihan makanan, mereka akan menirunya secara alami.
Makananmu Mempengaruhi Doamu
Sahabat, ini adalah bagian yang paling dalam. Islam mengajarkan bahwa apa yang kita makan akan memengaruhi akhlak, ibadah, bahkan terkabulnya doa kita. Rasulullah ﷺ pernah menceritakan tentang seorang musafir yang kusut masai, menengadahkan tangan ke langit dan berdoa, “Ya Rabb, Ya Rabb…” Namun, Nabi bersabda:
“…sementara makanannya haram, minumannya haram, pakaiannya haram, dan dia diberi makan dari yang haram. Maka bagaimana mungkin doanya akan dikabulkan?” (HR. Muslim)
Para ulama menjelaskan bahwa ‘haram’ di sini tidak hanya mencakup zatnya, tetapi juga cara memperoleh dan kebersihannya. Makanan yang tidak thayyib bisa membuat hati menjadi keras dan doa menjadi terhalang. Sebaliknya, makanan halalan thayyiban akan menumbuhkan energi positif, melembutkan hati, dan membuat ibadah terasa lebih nikmat.
Kesimpulan
Sahabat, memastikan makanan halalan thayyiban untuk keluarga adalah sebuah ibadah agung yang seringkali kita anggap remeh. Ini bukan sekadar urusan dapur, tapi soal ketaatan pada perintah Allah, wujud cinta pada keluarga, dan investasi untuk kesehatan generasi masa depan.
Mulailah dari langkah-langkah kecil yang sudah kita bahas. Dengan menjaga kebersihan dan keamanan pangan di rumah kita, kita tidak hanya melindungi tubuh dari penyakit, tetapi juga menjaga hati tetap bersih, doa lebih mustajab, dan insya Allah keberkahan akan memenuhi kehidupan kita.
Luaskan ‘Meja Makan’ Kebaikanmu untuk Mereka yang Membutuhkan
Setelah kita berikhtiar sekuat tenaga untuk menyajikan makanan halalan thayyiban di meja makan keluarga kita, mari kita luaskan pandangan kita sejenak. Di luar sana, ada banyak saudara kita yang jangankan memikirkan thayyib, untuk mendapatkan makanan yang halal dan mengenyangkan saja mereka harus berjuang setiap hari.
Mereka adalah anak-anak yatim dan keluarga dhuafa yang seringkali harus menahan lapar atau makan seadanya. Bagi mereka, sepiring nasi hangat dengan lauk yang layak adalah sebuah kemewahan.
Di Yayasan Senyum Mandiri, kami percaya bahwa setiap orang berhak atas makanan yang layak. Kami memiliki program “Bantuan Pangan untuk Dhuafa” yang kami dedikasikan untuk memastikan tidak ada lagi perut yang kosong di sekitar kita.
Saat sahabat menyisihkan sebagian rezekimu untuk program ini, sahabat tidak hanya memberi mereka makanan. Sahabat sedang memberikan mereka energi untuk beribadah, harapan untuk esok hari, dan pesan bahwa mereka tidak sendirian. Ini adalah cara paling nyata untuk mensyukuri nikmat makanan yang kita miliki.
Yuk, sempurnakan amalanmu! Mari kita luaskan ‘meja makan’ kebaikan ini bersama-sama. Salurkan donasi terbaikmu melalui Senyum Mandiri untuk membantu menyajikan makanan yang halal dan bergizi bagi mereka yang membutuhkan. Jadikan syukurmu sebagai senyuman bagi mereka.
Klik Disini atau scan QR Barcode dibawah ini untuk informasi lebih lanjut
“Menebar Sejuta Kebaikan”